Igual que la fosa d'acer inoxidable, hi ha molts aliatges d'acer inoxidable disponibles per al mecanitzat CNC.
SS 302: Aquesta és la varietat austenítica d'acer inoxidable i és coneguda per la seva resistència a la corrosió i flexibilitat.L'acer es pot endurir en fred però es converteix fàcilment a velocitat lenta.
SS 303: Aquest acer austenític és fàcilment mecanitzable.L'acer inoxidable 303 té una resistència excel·lent.Tanmateix, la seva resistència i corrosió de vegades poden resistir a causa de l'addició de sofre.
SS 304: aquest tipus d'acer conté un 8% de níquel, un 18% de crom i una concentració de carboni del 0,07% (normalment màxima).L'acer inoxidable 304 té una excel·lent resistència a la corrosió i conformabilitat després del mecanitzat CNC, de manera que s'utilitza àmpliament per fabricar diversos electrodomèstics i comercials.Diferents mètodes de soldadura per resistència i fusió poden soldar fàcilment aquest acer.
SS 316: aquest tipus s'utilitza habitualment en entorns durs.Tot i que 316 i 304 són els mateixos, l'única diferència entre ells és la presència d'una quantitat augmentada de molibdè.El molibdè ofereix 316 una excel·lent resistència a la calor i la corrosió.No obstant això, el seu mecanitzat és més complicat que altres de tot l'acer inoxidable habitual.
SS 17-4 PH: Aquest és un tipus d'acer inoxidable martensític que es pot endurir per precipitació.Aquests acers tenen una combinació de propietats mecàniques, com ara resistència, resistència a la corrosió, resistència a l'oxidació, etc. No obstant això, les propietats mecàniques es poden millorar encara més mitjançant el tractament tèrmic.
Sèrie SS 400: aquests acers contenen un 11 per cent de crom i un 1 per cent de manganès.Per endurir-los, són tractats tèrmicament.La forma de cristall martensític d'aquests acers inoxidables es deu al seu alt contingut en carboni.A causa d'aquesta estructura, presenten una gran resistència al desgast i integritat estructural després del mecanitzat CNC.No obstant això, no presenten una excel·lent resistència a la corrosió ni a l'òxid.